PATISSIERパティシエ紹介

大石Ooishi

調理と製菓のミズモト学園 東海調理製菓専門学校、製菓技術科を卒業後、
静岡県内で洋菓子・和菓子の開発、製造、販売を手掛ける株式会社たこまんに就職

株式会社たこまんで、洋菓子職人として勤務したのち、みんなを笑顔にするケーキを
直接、この手でお届けしたいとの想いから、2019年5月に移動販売をメインにした
saya-sweetsとして独立しました。

これからは、私の経験を活かし独立したいとの想いをお持ちの方々へ、アドバイスや
支援をし、みなさんのお役にも立ちたいと思います。

saya sweeteサヤ スウィーツについて

Saya Sweetsは、みんなに笑顔を届ける移動販売です。
一口食べれば皆が笑顔！愛情たっぷりのしっとり、ふわっふわのシフォンケーキを
1人でも多くの方に届けたいとの思いから、移動販売をしています。
皆の笑顔に出会うため、より多くの街に赴き、「笑顔のシフォンケーキ」をお届けしたいと思い、日々心得をこめてシフォンケーキを焼いています。

INGREDIENT素材へのこだわり

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  たまご

  遠州地区の地元の農家さんで取れた新鮮なたまごを使用しています。

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  小麦

  遠州地区の地元の農家さんで取れた小麦を使用した安心・安全な小麦です。

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  砂糖

  国内産の安全な砂糖を使用しています。

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  コーヒー

  当店のコーヒーは、ブラジルにあるYKK農牧舎で栽培され、熟練のコーヒー職人により丹念に焙煎されたYKKストレートコーヒー「カフェ・ボンフィーノ」を使用しています。